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實行減醣飲食的朋友們,都會開始注意自己每日醣份的攝取量,購買商品也會詳看包裝背後的營養標示,但包裝上營養標示究竟該怎麼看呢?醣份又該怎麼算呢,透過這篇簡單介紹,大家就能很輕鬆的計算出醣份了。
以歐卡蘿原味減醣豆渣吐司為例:(如下圖)
一片份量52公克,碳水化合物18.7公克、膳食纖維3.4公克。
所以就是:18.7-3.4=15.3
也就是說一片吐司醣的含量為:15.3g。
※貼心提醒: 許多朋友會以「一片」、「一顆」單位做比較,其實是不正確的喔,因為各家單位重量皆不同,所以我們以「100g」為單位去比較才是準確的呦~
Q:那糖(米字部)要加進去嗎?
A:不用的,營養標籤上的碳水化合物已含括糖在裡面,所以不需再做任何加減的計算。
Q:如果沒有膳食纖的產品呢?
A:那就直接看碳水化合物即是醣含量了。
是不是很簡單呢~下次看到產品包裝上的營養標籤成分時,就可以快速輕鬆計算它的醣(淨碳水)。
另外一提的是,根據包裝食品法規,100g產品(固體) ,必須含有6g以上膳食纖維,才符合高纖條件,OKARA歐卡蘿吐司100公克含6.6g膳食纖維,是名副其實高纖吐司喔!
如果食物是沒有營養標示的該怎麼辦呢?
其實政府有一個很棒的網站方便大家查詢:只要輸入食物就會出現相關營養成分。
→「衛福部-食品營養成分資料庫 (新版)」
輸入「關鍵字」按搜尋顯示該食物營養成分
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