食用方法

《如何解凍》

> 方法一:
冷凍取出置於室溫
未切片1小時/已切片30分鐘

> 方法二:
用前一晚從冷凍放置於冷藏 (取要吃的數量)


《請勿長時間放置冷藏》
冷藏會加速麵團老化,口感變很乾硬,且冷藏溫度也是較容孳生細菌(發霉)。

《解凍小技巧》
貝果、歐包較厚體型的烘焙,建議放入冷凍前可先行切片,以縮短解凍的時間。

《健康的象徵》
歐卡蘿是用「歐式麵包」的健康作法:低量的糖油鹽來烘焙吐司麵包,所以吐司麵包組織的氣孔較大屬正常現象,而附帶嚼勁口感,也都接近歐式麵包。