林俐岑營養師 推薦序

「歐卡蘿烘焙主廚 - 蓁 Jen」以減醣烘焙的方式來製作麵包,搭配健康的食材與好油,讓品嘗麵包不再這麼有負擔,我推薦給大家,一塊用正確的方法與觀念來健康吃烘焙吧~

營養師介紹

身為一位專業營養師同時也是糖尿病衛教師,因為喜愛烘焙及料理,更鑽研以健康為主的餐食模式,故著有「減醣烘焙」、「能量植物奶」一書,倡導正確的健康飲食新概念擁有上百場健康講座的豐富經驗,也是許多營養專欄的作者,近年來關心高齡長者的餐食問題及校園學童的健康議題,主要擅長的領域為三高衛教、老人營養、孕期營養、嬰幼兒營養、保健食品諮詢、健康烘焙等。

著作:減醣烘焙/能量植物奶

● 台北醫學大學保健營養學系 碩士畢業
​● 中華民國高考營養師
​● 中華民國糖尿病衛教師認證(CDE)
​● 居家長照營養師認證
​● 保健食品初階工程師認證
● 各大中小型企業健康講座講師
● ​西點烘焙丙級證照

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