減醣豆渣吐司
減醣飲食的好夥伴

追求輕盈體態的你,
也可以放心的享用。

誰說吃麵包就會胖、不健康?
選擇「減醣、減熱量、高纖」的吐司,讓你品嘗烘焙不再這麼有負擔~

台式烘焙麵包 (如吐司、貝果等)
總是與「精緻食物」畫上等號

台灣人非常愛吃麵包,在烘焙產業15年的Jen有很深的感受,做過非常多類型麵包的Jen觀察到,國人偏好的台式麵包,講究的是鬆軟口感與濃郁奶香,為了迎合客人的口味喜好,製作上往往就會加入大量的油脂與糖份,但伴隨著就是高熱量、高糖、高油、高脂,這也是為什麼提到烘焙麵包就是精緻食物、還有肥胖負面的連結,多數的台式麵包較偏向甜食,稍微一過量,很容易造成健康三高的問題。

那「白吐司、全麥吐司」
應該比較健康了

很多人以為「白吐司、全麥吐司」比較清淡健康,但真的是如此嗎?現在你還有更好的選擇

歐卡蘿 減醣豆渣吐司
與白吐司、全麥吐司營養比一比

√ 減醣36% √ 熱量降低29% √ 2.2倍高纖
醣份怎麼算:醣(淨碳水)=碳水化合物-膳食纖維

數據參考來源:
衛福部-食品營養成分資料庫→土司公告

※我們以較為標準嚴謹的"衛福部食品資料庫"做為比較,不為了營造數據上較大的差異,而拿市面上高熱量碳水的烘焙麵包來相比。

用低卡、高纖的新鮮黃豆渣
取代近40%麵粉來製作吐司

OKARA歐卡蘿-運用豆渣那豐富的營養價值:低熱量、低脂肪,高膳食纖維的特性,取代近40%麵粉來烘焙吐司,健康多一點、負擔少一點,我們不提倡完全拒吃澱粉,因為澱粉也是人體主要能量來源之一,如果長期拒吃,不僅會使身體代謝異常,也很容易缺乏體力與飽足感,我們用最平衡、自然的方式,享受這份無罪惡的美味~

 

歐式麵包的作法

研發主廚堅持「歐式麵包」的健康作法,採用 "少糖少油少鹽" 的方式來製作,成分單純:新鮮黃豆渣、加拿大紅春麥麵粉、酵母以及低量的糖油鹽,口味變換則是使用健康的果乾與穀物,以原生食物來搭配製作。《讓麵包回歸本味》

 

為什麼大家都在「減醣」

因為減醣溫和且人性化的飲食方法,對於想控制體態的人來說,最能夠「持之以恆」的去執行,比較不會半途而廢。減醣不是要你拒吃,而是「選對的食物」來吃,進而達成我們的理想與目標,我們不主張完全無澱粉,而是在美味與健康之間取得一個平衡點。
 

減醣飲食 可多攝取高纖類的食物

聰明的您,可以選擇健康的方式來減醣維持體態,就是多攝取膳食纖維的食物,不僅促進腸道蠕動,還可增加飽足感喔!OKARA歐卡蘿-擁有符合法規「高纖的標準」,100g固定含有6g以上膳食纖。《衛福部建議:膳食纖維建議量一天25-35克》

豆渣 擁有豐富的營養價值

低熱量、低脂肪,還有豐富的膳食纖維,豆渣擁有極高的營養價值,近年來已成為新的保健食品,不僅如此,豆渣所含的鈣質更是豆漿的5倍!透過以上圖表一目了然,豆渣的好,您一定要知道。

 

嚴選非基改黃豆 研磨製成的豆渣

只選用高品質的加拿大、美國兩地生產的非基改黃豆製成,歷經研磨→殺菌→冷卻→調和→熟成五項程序,才能完整保留豆渣高膳食纖維、營養價值。

 

頂級加拿大一級西部紅春麥麵粉

擁有高蛋白質含量與良好的延展性,而優異的保水性以及絕佳的風味,讓許多日本高級吐司麵包的用粉,都是使用拿大一級西部紅春麥(CWRS)所研磨而成的麵粉。

 

食好油.選用非基改芥花籽油

芥花油擁有非常完美的脂肪酸比例,其中多元不飽和脂肪(Omega3)含量高達11%,飽和脂肪含量也為植物油中最低的7%,好的油脂是人體重要的營養元素,吃對油脂比不吃還重要喔,芥花油也是美國心臟協會推薦用油​。

 

OKARA歐卡蘿 三個承諾

  1. 不添加防腐劑
  2. 不添加色素
  3. 不添加香精

我們的好吃源自於最單純、健康的美味,而非添加物帶來的風味。

林俐岑 營養師推薦

市面上 眾多的減醣烘焙 
您是否被"減碳水、減熱量"
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我們追求「數據真實性」

為什麼我們要花錢送檢"營養數據"
我們為了確保您消費的每一分錢,都是貨真價實的減醣豆渣烘焙,歐卡蘿所提供的數據機能性,如:熱量、碳水、膳食纖維等...都是送檢第三方公正單位檢驗出來的,我們將吐司、麵包、貝果原味本體送去檢驗,以科學數據來佐證,而非市面上用估算的方式,當然法規並無規定食品營養標示一定要送檢,也鮮少有烘焙願意花這筆費用去檢驗,但為了得到機能數據的「真實性」,即便反覆送檢的費用成本昂貴也要去執行!

《 您吃的每一口,都很真實。》

送檢單位 我們也很講究

我們選用全球食品大廠唯一指名使用的「歐陸檢驗」,提供更精準的數據與真實性,世界級領導品牌,最值得您信賴。
→ 關於 歐陸檢驗

 

【吐司完整檢驗報告 >下載】

【貝果完整檢驗報告 >下載】

【歐包完整檢驗報告 >下載】

2019年,烘焙研發主廚-Jen蓁,製作出減醣、高纖的豆渣烘焙,推出市場後大受客人好評,解決許多愛吃麵包又怕胖的人這個痛點。

Jen以嶄新品牌OKARA-歐卡蘿,重新出發,繼續以「給家人安心吃的麵包」為初心,延續這份溫度與幸福。

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※延伸閱讀
.減醣就不能吃澱粉嗎 → 前往了解
.膳食纖維的重要性 → 前往了解
.食力專題報導 → 前往了解
.台視新聞採訪報導 → 前往了解